Lo sapevi che la frutta presenta numerosi benefici e proprietà?

da Redazione Iunoy,

La frutta costituisce insieme alle verdure un alimento fondamentale per la dieta di ogni essere umano, garantendo l’assunzione della maggior parte delle sostanze nutritive di cui il nostro organismo ha bisogno. Infatti in essa possiamo trovare:

  • vitamine
  • proteine
  • sali minerali
  • zuccheri semplici
  • acqua
  • fibre

In ambito alimentare la frutta viene generalmente suddivisa in:

  • fresca come mele, pere, pesche, ananas, fragole, uva, ecc
  • secca come nocciole, mandorle, ecc
  • farinosa come ad esempio le castagne
  • oleosa caratterizzata da un alto apporto proteico e lipidico come nel caso delle noci

Può essere gustata sia da sola, o utilizzata nella preparazione di dolci più svariati, di confetture e marmellate, o anche per preparare piatti salati.

La frutta fresca rappresenta un pilastro portante dell’alimentazione umana, specie se consumata in quantità opportune (massimo tra i 400 e gli 800 grammi al giorno) e durante le prime ore del mattino o nelle ore pomeridiane.

Per frutta secca invece si intende una serie di alimenti con basso apporto di acqua ma con elevato contenuto energetico e lipidico, come ad esempio noci o mandorle. Costituisce un elemento importante dell’alimentazione umana e dovrebbe essere consumata frequentemente ma con moderazione, proprio a causa dell’elevato apporto calorico.

Dietologi e nutrizionisti consigliano di non assumere frutta insieme ad altri alimenti in quanto, se ingerita al termine del pasto, può portare alla fermentazione degli zuccheri in essa presente, causando gonfiore intestinale.

L’azione combinata di vitamine e sali minerali garantisce un elevato potere antiossidante così da proteggere il nostro organismo dai pericolosi radicali liberi.

Proprietà della frutta

La frutta è un alimento ricco di nutrienti con un basso apporto calorico e povero di grassi risultando così un ottimo alimento da assumere durante le diete ipocaloriche (ad eccezione ad esempio dell’avocado che contiene ben 232 calorie ogni circa 100 grammi).

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E’ caratterizzata da alcuni principi che la rendono un alimento fondamentale per l’uomo:

  • elevato contenuto di acqua
  • alto contenuto di vitamine A e C
  • rilevante contenuto di sali minerali
  • apprezzabile contenuto di fibra alimentare
  • basso contenuto proteico e lipidico
  • contenuto elevato di zuccheri (saccarosio e fruttosio) specie nella frutta più polposa e zuccherina come ad esempio la pera o l’uva.

Benefici derivanti dal consumo di frutta

Come già anticipato, nella frutta sono presenti acqua, vitamine, sali minerali e fibre, alimenti indispensabili per l’alimentazione sportiva e per rafforzare le difese immunitarie. 

Consumare frutta consente inoltre una riduzione del rischio di incorrere in patologie quali:

  • obesità
  • diabete
  • tumori
  • malattie cardiovascolari

E’ consigliato dunque un consumo di almeno tre porzioni giornaliere di frutta costituite da un frutto intero oppure da due più piccoli, una macedonia o una spremuta.

Tuttavia non bisogna fare l’errore di seguire una dieta basata esclusivamente sul consumo di frutta.  Un regime alimentare in cui viene assunta solo frutta non solo non è utile per la nostra salute ma non è neppure dimagrante.

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